50种防癌抗癌比较强的食物推荐

    发布时间:2014-10-15 13:48   来源: 抗癌路   阅读:人   

  1.白薯——抗癌状元。在抗癌食品的排行榜上,白薯是名副其实的防癌状元、营养宝库、长寿之果、抗癌利器。研究发现,白薯中含有一种重要的活性物质——胱氢异雄固酮,它对癌细胞有明显的抑制作用。白薯所含的糖脂也能抑制癌细胞(根部叶部均含)。白薯具有十分明显的抗癌作用,熟白薯对癌细胞的抑制率高达98.75%;生白薯为94.45%.,位居抗癌食品冠亚军。

  白薯是一种生理碱性食品,能中和肉、蛋、面在代谢中所产生的酸性物质,调节人体内的酸碱平衡,对保持健康具有重要意义。白薯含有丰富的碳水化合物和纤维素,能润肠通便。

  2.芦笋——菜中之珍。研究证明,芦笋对癌细胞的抑制率达93.7%,对各种癌症都有疗效。对皮肤癌、膀胱癌、直肠癌、和乳腺癌有明显疗效。其抗癌主要是因为它富含硒、叶酸和组织蛋白。芦笋还可作为辅助治疗手段,减轻化疗和放疗引起的各种不良反应。

  治疗癌症:鲜芦笋500克洗净,去老皮,切成段,绞汁,分3次服用,放入冰箱保存,坚持服用,不可中断,才能达到应有的效果。

  3.卷心菜——健胃抗癌良药。卷心菜是胃溃疡的克星,是抗癌佳蔬。卷心菜具有很强的抗癌能力,对癌细胞的抑制率达91.4%。

  预防癌症:生吃或凉拌,烹饪对其药物活性受损。

  治疗胃及十二指肠溃疡:新鲜卷心菜绞汁,每次200—300毫升,微加温。每天服两次,30次为一疗程。

  4.菜花——贫困者的医生。菜花可降压降糖,富含抗癌物质。菜花富含槲皮酮、谷胱甘肽、吲哚和黄体素等抗氧化物质。槲(hú)皮酮是一种强力抗癌物质,它能使许多致癌物质失去活性,防止致癌细胞对正常细胞的侵害,它还具有抗菌、抗炎、抗病毒、抗凝血的作用,可预防多种疾病;谷胱甘肽是一种重要的抗癌物质,它能使30多种致癌物失去活性;吲哚是一种植物化学物质,它能消除苯并芘、亚硝胺和黄曲霉素的毒性,从而可预防由这些致癌物诱发的癌症;黄体素是一种抗氧化物质,能提高机体的免疫功能,因而具有抗癌性能。

  菜花的抗癌效果很高,它对癌细胞的抑制率达90.8%,经常食用可有效地预防胃癌、食道癌、肝癌、肺癌和乳腺癌。

  预防癌症要经常吃菜花,烹调时不宜加热时间过长,应急火快炒,以免有效成分丢失。

  5.芹菜-——降压防癌佳品。芹菜被誉为绿色降压药,民间早就用它治疗高血压。芹菜含钙量尤为丰富,每100克芹菜茎含钙152毫克,叶含钙366毫克。芹菜有卓越的抗癌功效,对癌细胞的抑制率达83.7%。

  6.茄子——抗癌佳蔬。茄子能降低血清胆固醇,美国在《降胆固醇十二法>中把茄子列为其中之一。茄子是良好的抗癌食物,对癌细胞的抑制率达74%,日本学者研究发现,白萝卜、卷心菜和茄子皮的抗癌性最强,其效力超过了抗癌药物干扰素。

  7.胡萝卜——小人参。胡萝卜是各种维生素的天然仓库,是防癌的利器,许多国家指定的防癌指南中,把多吃胡萝卜作为重要的手段。

  预防癌症:经常吃胡萝卜或饮胡萝卜汁。

  8.荠菜——绿色保健食品。荠菜有清热解毒、利尿止血、降压明目功效。1

  可治高血压、水肿、便血、尿血等疾患。我国有“到了三月三,荠菜为灵丹”之民谚。荠菜能增强记忆力,其中所含胆碱,临床上应用胆碱治疗肝硬变、肝炎和防止动脉粥样硬化,荠菜有一定抗癌作用,对癌细胞的抑制率为34.4%。

  9.黄花菜——天然硒库。它与木耳、冬笋被称为“山中珍品”。黄花菜富含蛋白质、维生素、矿物质。它所含极其丰富的微量元素,一般食品望尘莫及,黄花菜能健脑解忧、开胸宽膈、养血平肝、利湿清热。民间用它治疗小便不利、头晕烦躁、贫血、水肿、耳鸣等。

  黄花菜是天然硒库,硒的含量十分可观。每100克含硒高达173.4微克,比菠菜高289倍,比大白菜高468倍,许多蔬菜硒的含量还不足1微克。硒是人体不可缺的微量元素,它能抑制致癌物的代谢使其失去活性,黄花菜对癌细胞的抑制率为32.6%。

  10.番茄——奇妙的菜中之果。番茄有生津止渴、健胃消食、凉血平肝的作用,可治高血压、食欲不振、口腔溃疡齿龈出血等。番茄能健胃壮骨,可预防骨质疏松。

  番茄中含有一种奇特的物质——番茄红素,番茄红素能激活人体的免疫功能,增强抵抗力,它能抑制某些致癌的氧自由基,保护生物膜,从而降低了患癌症的危险。

  11.洋葱——菜中皇后。洋葱能保护心脏。经常吃洋葱能使血液中的高密度脂蛋白(HDL)含量升高,使低密度脂蛋白(LDL)含量下降。可见,洋葱是高血压和心脏病患者的佳菜良药。应当指出的是:洋葱最好生吃或不要加热时间过长,以免有益物质受到破坏。

  洋葱所含烯丙基硫醚化合物,具有优良的防癌抗癌作用。洋葱富含槲黄素,它是一种强力抗氧化剂,是迄今为止所发现的最具有潜力的抗癌防癌物质之一,它能杀灭多种致癌物质,防止对细胞DNA的损害,抑制刺激肿瘤生长的酶。洋葱所含的维生素C、谷胱甘肽、硒等物质,也是抗癌防癌大军中不可忽视的力量。预防癌症:每天生吃半个或一个紫皮或绿皮洋葱。

  12.大蒜——广谱抗生素。我国民间用大蒜治病的验方有800多种。它对心血管系统有十分良好的的影响,是降血压、血脂和胆固醇的“灵丹妙药”。研究证明,每天吃3克大蒜就可使血液中的胆固醇和血脂明显降低;每天吃两瓣大蒜,3个月后血压可下降12%,随着时间的推移下降幅度会更大。大蒜之所以能降血压,是因为它富含前列腺素A和E,使血管扩张,降低外周血管的阻力,血压自然就降低。大蒜能抑制血小板凝聚,提高纤溶系统的能力,降低血液粘稠度,预防血栓形成,预防脑中风和心脏病发作。

  大蒜还能使血液中的高密度脂蛋白(H DL)含量增高,使低密度脂蛋白(LDL)含量下降,从而防止动脉粥样硬化,保护心脏血管系统。

  大蒜具有惊人的杀菌作用,它对各种病菌,如痢疾杆菌、结核杆菌、大肠杆菌、白喉杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌、脑膜炎双球菌、霍乱弧菌均有明显的抑制和灭杀效果。大蒜浸液可杀灭阴道滴虫和阿米巴原虫。大蒜杀灭病菌的有效成分是大蒜素,把大蒜素稀释12万倍后,仍有很强的杀菌能力。把一瓣大蒜放在嘴里嚼碎,5分钟后口腔中的所有细菌全被杀光。大蒜在酸性条件下其功效倍增,大蒜与醋合用治疗赤白痢疾和急性肠炎疗效更为突出。

  大蒜是很理想的防癌食品,它可提高免疫功能,增强巨噬细胞的活性,刺激T淋巴细胞和自然杀伤细胞增殖,可有效杀伤有害病菌和癌细胞。大蒜含有槲(hú)黄素、硒、维生素C、大蒜素、烯丙基硫醚化合物等十多种抗癌物质。槲(hú)黄素和硒这两种抗氧化剂,在预防癌症上具有重要作用;大蒜素对胃癌、食道癌、肺癌、直肠癌、脑癌均有一定疗效;烯丙基硫醚化合物有强大的抑制致癌物的能力。大蒜能直接阻断强致癌物亚硝胺的合成,可有效地预防胃癌和其它癌症。

  预防癌症:养成每天吃生蒜的习惯。

  13.黄瓜——减肥美容佳品。咽喉肿痛生吃黄瓜可以达到润喉、生津、消炎止痛的效果,这是黄瓜皮中所含的绿原酸和咖啡酸的消炎抗菌作用。黄瓜还是防癌轻武器,这是因为黄瓜头中含有葫芦素A、B、C、D,葫芦素能增强免疫力,提高巨噬细胞的吞噬能力。动物实验证明,葫芦素有明显的抗癌能力。

  14.苦瓜——清热解毒的君子菜。苦瓜的最大特点是:它与鸡鸭鱼肉一起烹调时,决不会把苦味传给其他食物。它具有清热解毒、润脾补肾、养血滋阴、明目解毒等功能。苦瓜是人体矿物质的良好来源,它富含钙、磷、镁,尤其是含钾在蔬菜中名列前茅,它所含的苦瓜苷有十分明显的降糖作用,是糖尿病患者理想的食品,苦瓜还是盛夏开胃佳蔬。

  苦瓜中所含的苦瓜素是一种极强的抗癌物质,它可以完全抑制鼻咽癌、口腔癌等癌细胞的生长,苦瓜中所含的蛋白类成分能提高人的免疫功能,提高对癌症的抵抗力。

  15.萝卜——消积化痰良蔬。它具有宽胸舒膈、消热生津、健胃消食、止咳化痰、利尿解毒等功能。

  萝卜含微量蛋白质,不含脂肪,它含有人体所需要的多种矿物质和微量元素及维生素。萝卜能增强消化功能,分解致癌物质,动物实验证明,萝卜中所含的萝卜硫素有明显的防癌作用。预防癌症应经常吃萝卜,尤其是吃烧烤食品时更应吃点萝卜,以减少致癌物的影响。

  16.韭菜——佳蔬良药。长食韭菜能增进健康,防止癌细胞增殖。

  17.辣椒——驱寒开胃佳蔬。它是有效镇静剂,辣椒中富含的抗氧化物质辣椒碱,可有效阻断致癌物质,如果它和胡萝卜、西红柿、绿色蔬菜协同作用,就能发挥出强大的防癌抗癌效果。

  18.竹笋——菜中第一品。竹笋有消食化痰、解毒透疹、通便利尿等功能,对消化不良、浮肿、腹水、便秘等患者有效。竹笋是高纤维低脂肪食品,对防止动脉粥样硬化和心血管疾病有重要作用。竹笋还含有钾、钙、镁、铁、锌、铜、锰、硒、钴、维生素B1、B2等和18种氨基酸,竹笋中所含的竹笋多糖具有抗癌作用,竹笋多糖能增强人体内多种酶的活性,所以具有逆转癌性恶液质和防癌症恶化的作用。

  19.生姜——健胃散寒良药。丹麦学者斯瓦斯特曾用生姜治疗50位关节炎患者,每天服生姜3次,每次服5克,3个月后大多数患者明显好转。

  生姜富含牤牛二醇,这种化合物是一种强效抗癌物;生姜中的黄酮能促进T淋巴细胞的增殖,激活巨噬细胞,从而能显著增强免疫系统杀灭癌细胞的能力。

  20.魔芋——减肥抗癌良药。

  21.百合――滋补润肺佳品。百合能滋补五脏,加入莲子煮粥有养阴清心之效;加入绿豆有清心解毒之妙。百合能滋养五脏,益气安神,因而适于久病体虚、心烦易怒、更年期综合症、心悸失眠等症。

  百合所含的秋水仙碱是较理想的抗肿瘤药物,对多种癌症有效。百合与银耳、薏米、红枣、莲子合用,防癌抗癌效果更佳,这几种食品合用,对放疗引起的不良反应也有效果。 3

  肺癌:百合80克、薏米50克、大枣10枚、无花果30克、红小豆30克,加水煮成稀粥食用。

  22.桔子——全身是宝的佳果。桔子是维生素的摇篮,桔子是防癌尖兵,尤其是桔子皮,它所含的维生素C、胡萝卜素、黄酮化合物比果肉还要多,桔子皮和桔核富含柠檬苦素,这种物质具有很强的防癌抗癌活性,它能增强谷胱甘肽S转移酶的活性,促使谷胱甘肽与致癌物相结合,使其变成无毒的物质排出体内。

  预防癌症:用带皮的句子榨取果汁是最理想的方法,在榨汁的过程中,桔子的皮、核全被绞碎,各种营养物质,包括各种防癌物质全部溶解在果汁中。

  23.香蕉——智慧之果。适于高血压、冠心病、胃及十二指肠溃疡、便秘、痔疮出血、肺炎咳嗽等患者。香蕉是胃的朋友,它对胃部不适、胃酸过多、消化不良等都有明显疗效。

  香蕉还能化解致癌物质,经常食用香蕉或香蕉食品可预防癌症。

  24.苹果——壮骨抗癌神品。苹果能维持骨骼健康,排除致癌物质。

  25.杏——抗癌防癌神品。杏和杏仁都是宝,杏是可靠防癌珍品,预防癌症应经常吃杏、杏干、杏仁及杏的其他制品,苦杏仁中的苦杏仁苷具有明显的抗癌作用,但苦杏仁有一定毒性,食用时必须要在水中浸泡多次,并加热煮沸,使有毒的物质溶解在水中。

  26.猕猴桃——果中之珍,维生素的仓库。每100克猕猴桃含维生素C300—420毫克,最多可达930毫克,猕猴桃是一种抗癌佳果,筑起防癌后盾。

  预防癌症:经常吃猕猴桃或喝猕猴桃汁。

  27.草莓——水果皇后。它是减肥佳品,抗癌蜜丸。每天吃50克草莓,可以有效地预防结肠癌和肝癌。

  28.西瓜——水果之王。(1)利尿护心。 (2)具有防癌抗癌功能。

  29.山楂——降压消食之果。山楂富含维生素等,是心脏的卫士,是红色抗癌美食佳果。

  预防癌症:经常食用山楂或山楂制品。

  30.大枣——益气安躯之上品。(1)延年益寿。 (2)使癌细胞逆转

  预防癌症:每天做粥时放些大枣,即可养胃健脾,又可预防癌症。

  31.核桃——滋补养身干果。核桃富含维生素E和铁、锌、铜、锰、硒、钴等微量元素,经常食用核桃仁能健脑增智,预防动脉粥样硬化和冠心病,核桃仁中所含的核桃萘醌化合物,具有良好的抗癌功能。核桃仁中含有维生素E、硒等多种抗癌物质,这些物质协同作用,能发挥出巨大的抗癌效果。

  预防癌症:要经常吃些核桃仁,补气养血,增强免疫功能。

  32.枸杞子——滋补保健佳品。枸杞子是一个微型营养宝库,枸杞子所含有谷固醇、亚油酸、甜菜碱等有益物质,能降血脂、降血压、降胆固醇,从而可预防动脉粥样硬化和脂肪肝,其所含的枸杞多糖可提高人体免疫功能,具有抗衰老、抗肿瘤作用。

  枸杞子具有抗癌作用,其主要抗癌物除维生素C、胡萝卜素、硒之外,还有一种稀有元素锗,有机锗对癌细胞有明显抑制作用。枸杞子提取液对癌细胞有直接杀伤作用,能使癌细胞破裂,抑制率达100%,而对正常细胞毫无损伤。

  用富含有机锗的枸杞子、灵芝、人参等制成的药品对肝癌、肺癌、生殖器癌、白血病等均有突出疗效。

  预防癌症:枸杞子10克、黄芪10克放入茶壶内,用沸水冲沏代茶饮。

  34.柚子——消食醒酒之果,防癌及抗畸变。 4

  预防癌症:经常吃柚子或饮柚子汁。

  35.海参——海中之参。(1)海参是营养加工厂,富含蛋白质、矿物质和微量元素。 (2)富含防癌元素。

  36.牡蛎——海中美味。牡蛎是采锌高手,每100克牡蛎肉含锌47毫克,是海参的12倍、鲤鱼的23倍。牡蛎肉有抗贫血功能,牡蛎肉富含牛磺酸,可降低血脂和血清胆固醇,因而能够防止冠心病和高血压。

  牡蛎肉具有抗癌功能,它能增强自然杀伤细胞的活性,可更有效的杀伤癌细胞。

  预防癌症:牡蛎肉20克、海带30克、豆腐50克,加佐料烧熟,经常食之。

  37.鲍鱼——海味之冠,抗癌的海鲜。鲍鱼的外壳是中药石决明。

  38.带鱼——补虚润肤良品。(1)增强记忆与思维能力。(2)美味防癌。

  预防癌症:要经常吃带鱼,吃带鱼时最好不要把鳞刮掉。

  39.鲨鱼——抗癌防癌盾牌。鲨鱼富含珍奇物质,能抗衰老,含超强的抗癌物。鲨鱼有惊人的抗癌能力,即使把癌细胞植入鲨鱼体内,也不会使其发生癌症。

  40.沙丁鱼——治病救人的良药。它所含的牛磺酸能增强心肌细胞功能,保护心脏,防治心律失常。它还能降低血清胆固醇、降低血压,沙丁鱼中的EDA能促进细胞代谢和修复,阻止细胞异常增生,从而具有防癌作用。

  41.海带——抗癌软坚良品。海带是碘的“天然仓库”,还能有效预防甲状腺。

  海带中所含的碘、维生素、岩藻多糖等有益物,都存在于海带的表层,因而洗海带的时候不要浸泡时间过长,以免丢失过多的营养物质。

  42.黑木耳——素食之王。(1)预防血栓形成。(2)具有防癌因子。

  43.银耳——菌中明珠。(1)能抗衰防老。(2)有抗癌活性成分。

  预防癌症:银耳10克、薏米30克、红枣10枚,煮熟食用。

  44.香菇——植物皇后。(1)预防动脉硬化,香菇有降低胆固醇的作用,每天吃10克香菇,10天后胆固醇明显降低。经常食用它可有效地预防动脉粥样硬化。(2)香菇是防癌武器,它有惊人的防癌抗癌作用,对多种癌症有满意疗效。

  癌症患者手术后,每天吃10克干香菇或50克鲜香菇,可预防癌细胞转移。

  预防癌症:经常食用香菇做的菜和汤。

  45.小麦——养心安神上品。麦麸是一剂良药,是防癌屏障。

  预防癌症:经常吃全麦面包和全麦粥,或将麦麸加入面粉中做糕或馒头。

  46.玉米——防癌保健之谷。常食玉米保健康,玉米富含维生素E、谷胱甘肽、硒,维生素E能防止多种癌症,并能促进谷胱甘肽与致癌物结合,使其变成无毒的水溶性物质排出体内。

  47.大豆——营养之花。大豆是一种养生益寿的食品,防癌抗癌的珍品。

  预防癌症:经常吃大豆及其制品,常吃黑豆、绿豆、红小豆、豌豆、扁豆、青豆等也有莫大好处。

  48.芝麻——微型营养库。芳香四溢,营养全面,防癌抗癌抗氧化。

  预防癌症:经常食用黑芝麻、芝麻、芝麻油、芝麻酱。

  49.酸牛奶——长寿食品。(1)增强消化道功能。(2)促进抗癌物生成。

  50.茶叶——东方饮料的皇帝。(1)矿物质优良载体。(2)防止基因突变。美国学者维斯贝格尔博士出语惊人,他说如果每天喝6杯茶,就不会得癌症。

  茶叶能对抗辐射损伤,特别是对放疗引起的白细胞减少症,有显著防治效果。

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